アムウェイのでやりたかったら、胸肉に塩をすり込んで、インダクションの保温75度で片面30分ずつ一時間。クッキングシート私はひいています。
鶏ハム
鶏むね２枚
塩小さじ１
砂糖小さじ１
塗りこむ
５分置く
玉ねぎ人参セロリとか好きな野菜とローリエ
水から茹でる 水カップ３(600ミリリットル？)
強火にかける
煮立つ直前に灰汁を取る
弱火で５分
火を止めて蓋をする
冷めたら取り出す。
野菜は離乳食とかにも使えるね。
一口大の角切りもいいね。
マヨネーズ ケチャップ 茹で汁 塩コショウ
茶碗蒸し
120 茹で汁
卵一個
塩ひとつまみ
こす
さいた鶏肉と切った野菜を入れる
卵液を入れる
ペーパータオルをひいたフライパンに水を入れる
カップ1.5くらい
強めの中火
煮立ったら弱火で10分
